MENU de noel
COCKTAIL
8 pièces / personne
L'ENTREE
Chausson de foie gras duxelle de champignions et son coulis de porto
ou
Biscuit de saumon fumé et son coulis de basilic accompagné de ses chips de Treblec
ou
Terrine de foie gras chutney de figues et sa charlotte de saint-jacques accompagnée de son coulis de langoustine
LE PLAT
POISSON
Ballottine de saumon et sa crème de poireaux
ou
Duo océane et son beurre d’endives caramélisés
ou
Cabillaud en croûte pommes de terre et son coulis de chorizo
VIANDE
Mignon de porc au cidre et son gratin de pommes de terre à la crème d’ail
ou
Balottine de paintadeaux au foie gras et son gratin de pommes de terre coulis de champignons
ou
Tajine de poulet au citron accompagnée de ses pommes grenailles
NOS MENUS À THÈMES
TARIFS
10 € / Personne
6 € / Personne
5 € / Personne
6 € / Personne
7 € / Personne
8 € / Personne
7 € / Personne
8 € / Personne
8 € / Personne
6 € / Personne
MENU "Éveil des papilles"
30 €
MISES EN BOUCHE
Divin de boudin blanc et pommes granny smiths
Rondeur de crème de chèvre au serano sur toast
Bouquet de crevettes mangues exotiques sur blinis
L'ENTREE
Foie gras de canard sur pain délices et sa gelée champagne
LE PLAT
Cabillaud croustillant et ses petits légumes coulis basilic
DESSERT
Buchette et son crémeux à la fraise et sa mousse vanille
Photos non contractuelles