MENU de noel
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COCKTAIL
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8 pièces / personne
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L'ENTREE
Chausson de foie gras duxelle de champignions et son coulis de porto
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ou
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Biscuit de saumon fumé et son coulis de basilic accompagné de ses chips de Treblec
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ou
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Terrine de foie gras chutney de figues et sa charlotte de saint-jacques accompagnée de son coulis de langoustine
LE PLAT
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POISSON
Ballottine de saumon et sa crème de poireaux
ou
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Duo océane et son beurre d’endives caramélisés
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ou
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Cabillaud en croûte pommes de terre et son coulis de chorizo
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VIANDE
Mignon de porc au cidre et son gratin de pommes de terre à la crème d’ail
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ou
Balottine de paintadeaux au foie gras et son gratin de pommes de terre coulis de champignons
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ou
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Tajine de poulet au citron accompagnée de ses pommes grenailles
NOS MENUS À THÈMES
TARIFS
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10 € / Personne
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6 € / Personne
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5 € / Personne
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6 € / Personne
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7 € / Personne
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8 € / Personne
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7 € / Personne
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8 € / Personne
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8 € / Personne
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6 € / Personne
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MENU "Éveil des papilles"
30 €
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MISES EN BOUCHE
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Divin de boudin blanc et pommes granny smiths
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Rondeur de crème de chèvre au serano sur toast
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Bouquet de crevettes mangues exotiques sur blinis
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L'ENTREE
Foie gras de canard sur pain délices et sa gelée champagne
LE PLAT
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Cabillaud croustillant et ses petits légumes coulis basilic
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DESSERT
Buchette et son crémeux à la fraise et sa mousse vanille​
Photos non contractuelles